64：水晶肘子

  一碗排骨汤熬出来的菜丝粥配着大壮童鞋亲手包制的劣形饺子，初一的早饭小阳吃得相当满意。因为昨天大壮同志的极尽温柔，所以虽然也不那么舒服，却没有非吃流食不可的必要。不能多吃倒是真的，他可不想给自己找罪受。

  撤掉桌子，朱海坐在小阳身边轻轻地按揉着媳妇儿的后腰：“好点儿没？”

  小阳哼唧了两声：“好多了。”随即就撇了下嘴，还不对是你害的！少做一次不就不会这么酸疼了！不过这话还不能说，说了就好像央求着赶紧下一次似的。他可丢不起那个人，关键是丢不起那个腰……

  倒是大壮同志很知趣：“我下回不那么整了，一高兴就把你腰之前摔过的事儿给忘了。”虽然他现在很心疼。

  小阳偷偷翻了个白眼，这根本跟之前的摔伤没关系好不！“哼，我还以为你忘了呢。这可是你说的话，下回要还这样不顾惜我，我就把你踹下炕！”

  朱海乐了：“好好好！媳妇儿说啥都好！对了，一会儿我给你炖了那两个猪腰子吧。”

  小阳斜看大大壮：“炖它干啥？”

  大壮诚实回答：“补补。”在所有的猪下水里，猪腰子和猪心是最有可能被卖出去的。虽然买猪腰子的人一直都不多，关键是有很多人怕丑。毕竟老话都说腰子是补男人那玩意儿的。能有多少人肯明目张胆的承认这个啊！不过是真有人直接去屠户哪里偷着买。估摸着也能有点用。

  小阳立刻捶炕：“补毛补！不要浪费那两个大腰子！我还想做炒腰花呢！你要吃肉就把那肘子给弄了！”

  朱海吧嗒了两下嘴：“我不是想吃肉，我是……唉！都怪我心态急了没忍住。你还小呢，不补不好。你想吃别的弄法的，我就炖一个给你好了。”

  小阳顿感无力。看来大壮同志势必是要给自己补补了。所以退而求其次，他只好选择：“想补就给我炒韭菜鸡蛋！”

  “韭菜鸡蛋？”大壮同志不解。那韭菜不就是草，草也能补那个？还是说鸡蛋能补？

  小阳扶额：“韭菜最壮阳了。不信你去问牛大爷……”他在内牛，后悔随身没有携带本草纲目……

  “我们家小阳真厉害！连韭菜最壮阳都知道！不用去问牛大爷了，你说的我都信！”话虽然这么说，但他还是在心里决定要去问问看。“不过我不会炒啊……”

  小阳顿时感觉出了自己的重要性：“我炒吧。也不是就起不来炕了。”

  其实活动活动之后，小阳的感觉比一直躺着趴着好受多了。果然即便是修养也要适当的锻炼啊，不然同一个动作维持太久，是谁也都会受不了。把前天用花椒，大料，葱段，姜块，香叶和桂皮煮好的肘子拿了出来，一边吩咐朱海去买韭菜，一边自己坐在铺了软垫子的椅子上拆肘子上的肉。他本来是打算做坛闷肘子的，也因为昨天预备的肉菜太多，所以才没有做。今天二宝和木木不过来吃饭，他就想把肘子做成凉吃的菜品。这样等他们俩回来也可以吃到相同的味道和口感了。因此水晶肘子成了不二的选择。

  这道菜小阳只会最简单的家常做法，他以前买不了那么大一个肘子自己吃，所以偶尔会小小的犒劳自己一下，用猪皮和五花肉代替。反正那种外层带着几乎透明的水晶冻，里面是浓郁肉香的滋味儿的确很招人喜欢。但他觉得自己做这道菜的水平不怎么好，跟电视和网上看到的那作品相距甚远。不过到了这里，小阳就有了足够的信心，至少做得再不好看味道也不会太差，虽然其中大半原因是自家养的猪肉实在是好吃。呃……其实也可以说是自己现在有一个绝对不会说“不”的欣赏者，所以估计就是做臭豆腐拌西红柿也能被接受吧……想到这里，他忍不住笑了出来。

  朱海进屋，一眼就看到小阳在笑。“笑啥呢？”

  小阳咧嘴：“我在想，等明年把西红柿种出来了，给你拌点臭豆腐吃，看看你喜欢不。”实话实说呗，反正他不认为朱海同志知道臭豆腐是啥，更不会了解西红柿是啥东西。

  但是他想错了，朱海一听就略微皱了下眉头：“媳妇儿，我不爱吃臭豆腐。二宝才喜欢。”

  诶？如果说不喜欢臭豆腐，小阳能理解为大壮同志是理解成放臭了的豆腐了。但二宝喜欢的话，那就绝对不可能是坏掉的食物了。也就是说……“这里有臭豆腐？”

  朱海点头：“有啊。上景村就有人做，我吃过两次，虽然到嘴里挺香，但是闻到味道我就脑仁疼。腐乳还好，但是挺贵的，一小块就要一文钱。我挺少买。”

  有腐乳啊！那可是下饭和做菜的好作料啊！小阳想了想腐乳鸡翅，腐乳排骨，腐乳和麻将韭菜花做成的火锅蘸料，突然间人生变得更加美好了。“那啥时候有空，买点儿腐乳回来呗？我用它当作料做菜。”转念一想这一文钱一块你还嫌贵？当初那卤豆干你怎么想要一文钱一块来着？这根本就是差别对待吧！

  朱海闻言立刻点头：“好！等年过了，我带你去村子里买。顺便去海边转转。”

  小阳听完立刻雀跃了，但一用力，屁股的不适感就立刻体现了出来。苦逼啊！！“那要问木木去不去，他以前生活的地方根本就没有见过海。”

  朱海宠溺地摸了摸媳妇儿的头发：“好。肯定不能忘了木木。到时候让二宝赶车。”

  小阳黑线。这个家伙，果然肚子里是黑色的！

  小阳把肘子里的一根大骨头剃下来之后，把肉连同肉皮一起放到原汤的锅里再一次煮沸。因为上一次只是断生，所以没有熬出多少胶质，煮肘子的汤并没有凝成冻，但也比较粘稠。这一次的煮制目的就是把肘子的筋和肉皮里的胶质全部都熬出来，再做好简单的调味，把肘子连汤带肉的都放到容器里，放到下屋去晾凉，成冻就可以了。

  煮制的时候，小阳在汤锅里倒了一小勺白酒，又放了两勺盐和一勺糖，最后淋了一些酱油。因为水晶肘子吃的时候可以蘸料吃，所以他没有放多重的调味。但只是这样，他觉得空嘴吃也能不错了。